ส่วนผสม

1. ไส้กรอกอีสาน ตรา ส.ขอนแก่น 280 กรัม
2. เกลือ 1 ช้อนชา
3. รากผักชีสับละเอียด 5 ราก
4. กระเทียมจีนสับละเอียด 5 กลีบ
5. พริกขี้หนูสับหยาบ 5 – 10 เม็ด
6. น้ำมันพืช

วิธีทำ

1. เจาะรูไส้กรอกอีสานเพื่อไม่ให้แตก ตั้งน้ำมันพืชรอร้อนเปิดไฟกลาง จี่ไส้กรอกอีสาน พอสุก และนำมาผ่าครึ่ง
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อน ผัดรากผักชีและกระเทียมสับให้พอเหลือง นำไส้กรอกอีสานมาคลุกให้เข้ากัน
3. ใส่พริกสับลงไปคั่วให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ ผัดให้เข้ากันด้วยไฟแรง ตักใส่ภาชนะ ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยต้นหอม