วันหยุดช่วยคุณแม่บ้านมาทำกับข้าวให้คุณพ่อกันดีกว่าค่ะ กับ

“มะเขือเทศผัดไข่ #กุนเชียง”

สดชื่นเต็มประโยชน์ด้วยมะเขือเทศชิ้นพอดีคำ คลุกเคล้ากุนเชียงและไข่สี เหลืองนวล ได้คุณค่าเต็มๆ ทุกวัน เมนูวันหยุดแบบนี้ทำยังไงไปดูกันค่ะ

ส่วนผสม

1. 1. กุนเชียง ส.ขอนแก่น 2 เส้น
2. 2. มะเขือเทศ 3 ผล
3. 3. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
4. 4. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
5. 5. ไข่ไก่ 2 ฟอง
6. 6. น้ำมันงา 1 ช้อนชา
7. 7. ต้นหอมหั่นท่อนสั้น 1 ต้น

วิธีทำ

1. 1. หั่นกุนเชียง ส.ขอนแก่นสไลด์ และมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่ เตรียมไว้
2. 2. เจียวกระเทียมกับน้ำมันพืชให้พอเหลือง ใส่กุนเชียง ส.ขอนแก่น และมะเขือเทศ ผัดจนมะเขือเทศเริ่มสลด
3. 3. ตีไข่ให้เข้ากัน เทใส่ลงในมะเขือเทศ ผัดพอไข่เริ่มสุก ใช้ไฟแรง ผัดเร็วๆ จนไข่กับมะเขือเทศเกาะกัน ใส่น้ำมันงา โรยต้นหอม ผัดพอให้เข้ากัน ตักใส่จาน

มะเขือเทศนอกจากจะมีคุณค่าทางโภชนาการแล้ว ยิ่งถ้าได้ปรุงร่วมกับกุนเชียงดียิ่งอร่อย แถมเพอ่มคุณค่าอีกด้วยนะคะ