อีกหนึ่งเมนูความอร่อย #หลนแหนม อาหารไทยง่ายๆที่ใครๆได้ลองต้องติดใจ

ส่วนผสม

1. แหนม บี้ให้เป็นชิ้นเล็ก 120 กรัม
2. หมูสับติดมัน (สับละเอียด) 1 ถ้วย
3. หัวกะทิ 2 ถ้วย
4. น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
7. หอมแดง 8 หัว
8. ตะไคร้
9. พริกชี้ฟ้าเขียว แดง เหลือง,พริกขี้หนู

วิธีทำ

1. นำแหนม ส.ขอนแก่น ตัดห่อพลาสติกที่หุ้มแหนมออกแล้ว ยีแหนมให้เป็นชิ้นเล็กๆขนาดพอดีคำ
2. ต้มน้ำหัวกะทิให้เดือด ใช้ไฟกลางนะคะ ตามด้วยใส่หมูสับ,แหนมที่ยีแล้วลงไป คนให้เข้ากัน แล้วหรี่ลงเป็นไฟอ่อน เคี่ยวไปประมาณ 5 นาที เพื่อให้รสชาติของแหนมออกมาค่ะ ใส่ตะไคร้เพิ่มความหอม ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียกและน้ำตาลปี๊บ
3. รอจนเดือดซักพัก เติมหอมแดง,พริกชี้ฟ้า (พริกขี้ฟ้า เลือกใช้ 3 สีปนกันเพื่อความสวยงาม) เพิ่มพริกขี้หนูสวนเด็ดก้านใส่ลงไปด้วย ตามด้วยหัวกะทิที่เหลือรอเดือดอีกครั้ง ปิดไฟเตาได้เลยค่ะ เป็นยังไงกันบ้างคะ ยิ่งในจานมีผักหลายๆชนิด กินคู่กับข้าวร้อนๆ