อีกเมนูที่ย้อนความทรงจำในวัยเด็ก จำได้ว่าชอบกินมาก เชฟพี่ ส. เลยเลยลองเอาเมนูนี้มากินคู่กับหมูยอโบราณ เห็ดหอม เข้ากันอย่างไม่น่าเชื่อ เมนู #ซุปไก่หมูยอโบราณเห็ดหอม

ส่วนผสม

1. หมูยอโบราณ สูตรเห็ดหอม 180 กรัม
2. ปีกบนไก่ 5 ชิ้น
3. มันฝรั่ง 2 หัว
4. หอมใหญ่ 2 ลูก
5. มะเขือเทศ 3 ลูก
6. ขึ้นฉ่าย 2 ต้น
7. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
8. พริกไทยป่น
9. แครอท 1 หัว

วิธีทำ

1. หั่นมันฝรั่งและแครอทเป็นเต๋า และหั่นหอมเตรียมไว้
2. ตั้งน้ำซุปให้เดือด ใส่ไก่ลงไป รอจนเดือดซักพักค่อยนำมันฝรั่ง แครอท มะเขือเทศ หอมใหญ่ ใส่ลงไป คอยช้อนฟองออกด้วยก็ได้นะคะจะทำให้น้ำซุปใสขึ้น
3. ใส่หมูยอโบราณ สูตรเห็ดหอม ตามด้วยขึ้นฉ่าย และปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส พริกไทย ปรับเป็นไฟอ่อน เคี่ยวต่อประมาณ 20 นาที ตักเสิร์ฟ – อาหารเพื่อสุขภาพทานได้ทั้งเด็ก ผู้ใหญ่ และผู้ป่วย ความหวานจากไก่และผัก ซดร้อนๆ คล่องคอดี ลองทำทานกันดูนะจ๊ะ