ส่วนผสม

1. หมูยอ ตรา เศรษฐี 270 กรัม ( หั่นเป็นชิ้นๆ )
2. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
5. ขึ้นฉ่าย 2 ช้อนโต๊ะ
6. ยอดมะพร้าวอ่อน 6-7 ชิ้น
7. หอมหัวใหญ่ หั่นบางๆ 3 ช้อนโต๊ะ
8. พริกขี้หนู 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. นำหมูยอ ส.ขอนแก่น หั่นเป็นแว่น
2. ทำน้ำยำ ผสมน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว พริกขี้หนูเข้าด้วยกัน
3. จากนั้นใส่หมูยอลงคลุกให้เข้ากันใส่ยอดมะพร้าวอ่อนตามลงไป
4. ใส่ต้นหอม หอมหัวใหญ่เคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง พร้อมจัดเสิร์ฟ