เมนูอาหารเช้า จาก #หมูยอโบราณส.ขอนแก่น ที่จะทำให้คุณอยากตื่นเช้ามากขึ้น

ไข่คนหมูยอโบราณ

ทานกับข้าวก็อร่อย หรือทานคู่กับขนมปังก็เข้ากัน

วิธีทำ

1. เรามาทำเห็ดผัดกันก่อน โดยตั้งกระทะบนไฟแรง ใส่เนย 2 ช้อนโต๊ะ พอเนยละลาย ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย
2. ต่อมาก็คือการปิ้งขนมปัง ทาเนยบนขนมปังแล้วนำเข้าเตาอบ ตั้งไฟ High อบนาน 5 นาที
3. ระหว่างปิ้งขนมปัง ก็มาทำไข่คน ตั้งกระทะใบเดิมบนไฟอ่อน ใส่เนยที่เหลือ ตีไข่ไก่กับนมจืดพอเข้ากัน ใส่ลงในกระทะ ใช้พายยางทนความร้อนคนเร็วๆจนส่วนผสมมีลักษณะข้นแต่ยังไม่เซ็ตตัว (ทั้งนี้ระดับความสุกของไข่ ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน ถ้าใครชอบไข่สุกหน่อย จะรวนให้นานอีกซักนิดก็ได้เช่นกัน) ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ก็เป็นอันเสร็จ
4. จัดจานให้สวยงามสมกับเป็นมื้อเช้าอันสำคัญ ตักไข่คนวางบนขนมปังอบ และจบด้วยการโรยพาร์สเลย์สับละเอียด

พร้อมแล้วมาดูส่วนผสมกันเลย

1. นมจืด ¼ ถ้วย
2. หมูยอโบราณ ส.ขอนแก่น 80 กรัม
3. ขนมปังโฮลวีตสไลซ์ 4 แผ่น
4. ไข่ไก่ 2 ฟอง
5. เนยจืด 5 ช้อนโต๊ะ
6. เกลือและพริกไทยขาวป่นปริมาณตามชอบ
7. พาร์สเลย์สับละเอียดสำหรับโรย