ข้าวผัดพริกขี้หนูคุณว่า #เสน่ห์ของพริกขี้หนู คืออะไร ลองดูเมนูเด็ดจากเชฟพี่ ส. คุณอาจจะหลงรักมันก็ได้ #ข้าวผัดพริกขี้หนูสดกุนเชียงกุ้งกระเทียม

ส่วนผสม

สำหรับกุ้งกระเทียมกุนเชียง

1. กระเทียมสับ,รากผักชีสับ 1 ช้อนชา
2. น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
3. กุ้งขาว 100 กรัม
4. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
5. น้ำตาล ¼ ช้อนชา
6. พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา
7. กุนเชียง ส.ขอนแก่น 90 กรัม

สำหรับข้าวผัด

1. น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
2. กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
3. พริกขี้หนูสวนซอย 2 ช้อนชา
4. ข้าวสวย 1 ถ้วย
5. ซีอิ๊วขาว , เกลือ ½ ช้อนชา
6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. เจียวกระเทียมและรากผักชีกับน้ำมันพอหอม นำกุ้งลงไปผัด ตามด้วยกุนเชียง ส.ขอนแก่น ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาล และ พริกไทยป่นพอกุ้งสุกเกรียมนิดๆ ตักขึ้นพักไว้
2. ใช้กระทะใบเดิม เติมน้ำมัน 2 ช้อนชา เจียวกระเทียมกับพริกขี้หนูซอยจนหอมใส่ข้าวสวยลงไปผัด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ และน้ำตาลทราย
3. ตักข้าวใส่กล่องพร้อมกุ้งกระเทียมกุนเชียง

เสน่ห์ของพริกขี้หนู คือ ความหอมฉุนเป็นเอกลักษณ์

เมื่อนำไปใช้ส่วนประกอบในข้าวผัดจะช่วยให้ข้าวผัดจานเดิมๆ มีสีสัน #ข้าวผัดพริกขี้หนูสดกุนเชียงกุ้งกระเทียม น่าจะช่วยให้อิ่มมื้อของเพื่อนๆ มีรสชาติขึ้นอีกเยอะแน่นอนค่ะ