#ถ้าในตู้เย็นมีแหนม ขิง และไข่ ไปดูกันไหมเชฟพี่ ส. เอาเมนูอะไรมาฝากกันค่ะ

ส่วนผสม

1. แหนม ขอนแก่น 200 กรัม
2. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำมันพืช ¼ ถ้วย
4. ขิงอ่อนหั่นชิ้น 100 กรัม
5. ไข่ไก่ 1 ฟอง
6. ซอสหอยนางรม , ซีอิ๊วขาว , น้ำตาลทราย , ต้นหอมซอย 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. เจียวกระเทียมกับน้ำมันพอหอม ตามด้วยขิงอ่อนและแหนม ผัดเคล้าจนเข้ากันเกลี่ยไว้ด้านข้างกระทะ
2. ตอกไข่ไก่ลงไป รอไข่เซ็ตตัวแล้วคนเบาๆ พอให้ไข่ยังเป็นชิ้นสวย
3. เคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย กระดกกระทะเบาๆ ใส่ส่วนผสมเข้ากันปิดไฟ ตักใส่จาน โรยต้นหอมซอยก่อนอร่อย

ไม่น่าเชื่อ แค่เอามาผัดแบบง่ายๆแล้วตักราดข้าว

โอ้โห! ต้องขอข้าวเพิ่มอีกจานแน่เลยครับ