เบื่อไหมกับข้าวผัดแบบเดิมๆ

วันนี้พร้อมเสิร์ฟเมนูจานเดี่ยว “ข้าวผัดสับปะรด” อีกหนึ่งเมนูเอาใจคนชอบปรุง

เมนูนี้หน้าตาสวยงามแต่แฝงไปด้วยความอร่อยจากเครื่องต่างๆมากมาย ไม่ว่าจะเป็น แหนมตราส.ขอนแก่น หมูหยองกรอบ ตราส.ขอนแก่น เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ที่ใส่ผสมลงไปในข้าว และที่ขาดไม่ได้คือความหวานอมเปรี้ยวของสับปะรดนั้นเอง ถ้าพร้อมแล้วมาดูวัตถุดิบกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

1. สับปะรดหั่นเต๋าเล็ก 10 ช้อนโต๊ะ(หรือตามความชอบ)
2. ข้าวสวย 1 ถ้วย
3. หอมใหญ่หั่นเต๋า 1/2 ถ้วย
4. น้ำมันพืช 1/2 ช้อนโต๊ะ
5. ไข่ 1 ฟอง
6. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
7. พริกขี้หนู 1/2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำปลา 1 ช้อนชา
9. หมูหยองกรอบ (โรยตามความชอบ)
10. แหนม ส.ขอนแก่น 1/4 ถ้วยตวง (มีขนาดตั้งแต่ 50,120,200 กรัม)

วิธีทำ

1. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ใช้ไฟกลาง ทำให้ร้อน ใส่กระเทียมสับลงไป ผัดจนมีสีน้ำตาลทอง
2. ใส่หัวหอมผัดจนใส่ แครอทหั่นสี่เหลี่ยม และแหนมส.ขอนแก่น ผัดสุกทั่ว
3. ใส่ไข่และข้าวสวย ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย พริกขี้หนู 1/2 ช้อนโต๊ะ,พริกไทย, น้ำปลา 1 ช้อนชา และเนื้อสับปะรด ใส่ต้นหอมลงไปผัด ผัดจนกระทั่งส่วนผสมคลุกเคล้าได้เข้ากัน
4. โรยหน้าข้าวผัดด้วยถั่วเม็ดมะม่วงหิมพานต์ และหมูหยองตกแต่งด้วยต้นหอม และจัดเสิร์ฟพร้อมมะนาวหั่นซีกก็อร่อยอีกแบบนะคะ