ถ้าพูดถึงเมนูอาหาร ที่รวบรวมผักมีคุณประโยชน์ในการเรียกนํ้านมไว้มากที่สุด ต้องยกให้ “แกงเลียง” เมนูสุดฮิตเพิ่มน้ำนมแม่ และยังดีต่อสุขภาพ ซึ่งวันนี้เชฟพี่ จะนำเอาหมูยอโบราณเห็ดหอมวัตถุดิบหลัก และผักตามฤดูการอย่างผักปั๋งมาทำแกงเลียงกัน

ส่วนผสม

1. หมูยอโบราณ สูตรเห็ดหอม ส.ขอนแก่น 170 กรัม
2. กุ้งสด
3. ฟักทอง
4. บวบ
5. ข้าวโพดอ่อน
6. ใบแมงลัก
7. เห็ดฟางผ่าครึ่ง
8. ผักปั๋ง
9. น้ำเปล่า

ส่วนผสมสำหรับเครื่องแกง

1. กุ้งแห้ง แช่นำ้จนนิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ
2. หัวหอมแดงซอยหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
3. พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
4. กะปิ 2 ช้อนชา
5. เกลือ 1 ช้อนชา

#Cookfromhomeกับสขอนแก่น